L O A D I N G
blog banner

Burger untuk vegan


Burger vegan yang lezat ini cepat dan mudah dibuat. Mereka dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibiarkan di lemari es sampai Anda siap untuk memasak.
Bahan
Untuk burger kacang

2 sdm minyak zaitun
2 bawang merah, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan halus
cubit kunyit
1 cabai merah pedas, cincang halus
1 umbi ketumbar segar dan tangkainya, parut halus
2 x 400g / 14oz kaleng buncis matang, tiriskan
1 lemon, jus saja
250g / 9oz bubuk polenta
2 sdm minyak bunga matahari
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

untuk salad

½ bawang merah, iris
½ paprika merah, iris
garam secukupnya
pinac ground sumac
2 buah tomat, iris
daun selada Cos segenggam besar

Melayani

saus sambal sriracha, secukupnya
mayones vegan, secukupnya
4 roti burger

metode

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang dan bawang putih selama sepuluh menit sampai lunak. Tambahkan bumbu dan ketumbar, lalu masak sebentar. Angkat dari api.

Masukkan kacang buncis ke dalam blender dengan campuran bumbu bawang. Cicipi, bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan perasan jus lemon. Bentuk campuran ke dalam roti kaku dan sisihkan di lemari es sampai Anda siap untuk memasak.

Untuk salad, garam bawang merah dan paprika merah di atas piring dan biarkan selama 20 menit.

Saat siap untuk memasak burger, taburkan polenta ke piring dan tekan burger ke polenta. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng burger di kedua sisi sampai matang. (Atau, Anda dapat memanggangnya di atas nampan yang diminyaki selama 15-20 menit pada 200C / 180C Fan / Gas 6.)

Untuk menyelesaikan salad, cuci bawang dan lada di bawah air dingin, mengalir dan tiriskan. Taburkan sumac di atas tomat. Gabungkan tomat dengan daun selada Cos, bawang merah dan lada merah. Campur saus sambal dan mayones dalam piring kecil.

Sajikan burger dalam roti dengan salad dan saus cabai di sampingnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *