L O A D I N G
blog banner

Drop scones


Juga dikenal sebagai pancake Scotch, ini dibuat secara klasik di atas wajan logam padat di atas api terbuka. Sekarang lebih praktis untuk menggunakan wajan anti lengket besar atau jika Anda memiliki Aga, di atas piring mendidih.
Bahan

175g / 6oz tepung swasembada
1 sdt baking powder
40g / 1┬Żoz gula kastor
1 jeruk kecil, hanya untuk kulit saja
1 butir telur
200ml / 7fl oz susu
sedikit minyak bunga matahari, untuk greasig

Melayani

mentega atau sirup maple atau madu
Yoghurt bergaya Yunani
blueberry dan raspberry segar

metode

Ukur tepung, baking powder, gula dan kulit jeruk ke dalam mangkuk. Buat sumur di tengah dan kemudian tambahkan telur dan setengah dari susu. Kocok dengan baik, dengan pengocok, sampai Anda memiliki adonan yang halus dan tebal. Kocok susu secukupnya untuk membuat adonan konsistensi krim penuangan yang kental – Anda mungkin tidak perlu semua susu.

Panaskan wajan anti lengket besar dan lumasi dengan sedikit minyak. Masukkan campuran ke dalam dessertspoonfuls ke dalam wajan panas, jarakkan campurannya dengan baik agar menyebar. Ketika gelembung muncul di permukaan, balikkan scone dengan pisau palet atau spatula dan masak di sisi lainnya selama 30 detik hingga 1 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Angkat pancake ke rak kawat dan tutup dengan handuk teh bersih agar lembut. Lanjutkan memasak adonan dengan cara yang sama.

Sajikan segera dengan mentega, atau sirup, atau madu, dan yogurt dan blueberry, raspberry atau buah musiman lainnya.

Tips resep

Jika Anda membuatnya di depan dan perlu memanaskannya kembali, atur dalam satu lapisan di atas piring tahan oven. Tutup rapat dengan foil dan panaskan kembali dalam oven moderat selama sekitar 10 menit sampai hangat. Sajikan sekaligus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *