L O A D I N G
blog banner

kari Sup wortel


Sup wortel ringan yang dibumbui ini sangat sederhana untuk dibuat, namun ia membuat makan malam yang lezat di malam musim dingin.
Bahan

150g / 5½oz mentega tawar
150g / 5½oz bawang, dicincang
2 siung bawang putih, dilumatkan
500g / 1lb 2oz wortel, kupas dan potong-potong kecil
1 sdt biji jintan
½ sdt bubuk kari Madras
300ml / ½ pint kaldu ayam (atau kaldu sayur)
1 karangan bunga garni
1 sdm ketumbar cincang segar, untuk disajikan

metode

Lelehkan mentega dalam panci dan keringat bawang, bawang putih dan wortel, dengan sedikit garam, selama 5-6 menit, atau sampai lunak.

Sementara itu panggang biji jintan dalam wajan kering sampai harum. Tambahkan biji jintan panggang dan bubuk kari Madras ke sayuran dan masak 2-3 menit lagi.

Tambahkan kaldu, karangan bunga garni, dan 500 ml / 18fl air, lalu didihkan. Kurangi untuk didihkan dan masak selama 30 menit.

Lepaskan buket garni, lalu campur sup dalam blender sampai halus. Masukkan saringan ke dalam panci bersih dan bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.

Untuk menyajikannya, sajikan sup dalam mangkuk saji dan taburi ketumbar segar cincang.

Tips resep

Untuk membuatnya vegan, goreng bawang dalam minyak zaitun dan gunakan kaldu sayur.

Periksa stok bebas gluten jika diperlukan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *