L O A D I N G
blog banner

Mawar, raspberry dan kelapa


Sepertinya aku selalu punya krim dan buah di lemari es. Cara apa yang lebih baik untuk menggunakannya selain untuk membodohi – bukan karena Anda atau saya, tetapi dari bahan-bahannya!

Bahan
450g / 1lb raspberry, ditambah 150g / 5½oz untuk dekorasi
125g / 4½oz gula kastor
peras jus lemon
300ml / 10fl oz krim ganda
100ml / 3½fl oz yoghurt Yunani
2 sdm air mawar, atau secukupnya
30g / 1oz – 50g / 1¾oz serpihan kelapa panggang, untuk menghias
beberapa kelopak mawar mengkristal kecil, untuk menghias (opsional). Lihat tip resep di bawah ini

metode

Masukkan raspberry dan 50g / 1¾oz gula ke dalam panci dan tambahkan jus lemon. Tekan sedikit buah beri dengan bagian belakang garpu. Masak di atas api sedang selama 10-15 menit, atau sampai campuran mengental, lalu angkat dari api dan sisihkan hingga benar-benar dingin.

Sementara itu, masukkan krim ke dalam mangkuk dengan sisa gula dan aduk hingga lunak. Tambahkan yoghurt dan air mawar secukupnya (hati-hati karena kekuatan air mawar sangat bervariasi) dan aduk kembali dengan lembut. Tuang dalam campuran raspberry yang didinginkan dan riak menggunakan bagian belakang pisau.

Sendok campuran ke dalam enam pot 150 ml / 5fl oz dan biarkan dingin di lemari es selama minimal 1 jam.

Taburi dengan raspberry ekstra, serpihan kelapa panggang dan kelopak mawar mengkristal dan sajikan.

Tips resep

Untuk membuat kelopak mawar mengkristal Anda sendiri, cukup sikat kelopak mawar yang dapat dimakan dengan putih telur, celupkan dalam gula kastor dan biarkan hingga kering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *