L O A D I N G
blog banner

Salted caramel millionaire’s shortbread


Sajian klasik Inggris mendapat perubahan dengan karamel asin.
Bahan
Untuk kue pendek

175g / 6oz mentega tawar
75 g / 2½ ons gula kastor
1 buah vanilla, belah dan bijinya dikerok
225g / 8oz tepung terigu

Untuk karamel

200g / 7oz mentega tawar
1 x 397g / 14oz susu kental
4 sdm sirup emas
1 sdt garam laut

Untuk topping

350g / 12oz cokelat susu

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 180C / 350F / Gas 4. Lumuri dan luruskan kaleng kue persegi 20cm / 8in.

Gosokkan mentega, gula, biji vanili dan tepung bersama dalam mangkuk untuk membuat adonan kasar. Tekan adonan ke dalam kaleng kue dan tusuk seluruh dengan garpu.

Panggang adonan dalam oven selama lima menit, kemudian kurangi oven menjadi 150C / 300F / Gas 2 dan panggang selama 35 menit. Setelah matang, biarkan dingin di dalam kaleng.

Sementara itu untuk karamel, masukkan semua bahan ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit

Tuang campuran karamel di atas roti. Dinginkan dalam lemari es sampai karamel menjadi dingin dan sedikit mengeras.

Untuk topping, lelehkan cokelat dalam mangkuk yang diletakkan di atas wajan berisi air mendidih. Setelah meleleh, tuangkan cokelat di atas karamel. Dinginkan lagi di dalam lemari es sampai cokelatnya matang, lalu potong menjadi 9 kotak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *