L O A D I N G
blog banner

Sup krim tomat


Resep sup krim tomat ini adalah kombinasi yang sempurna antara nakal dan enak – ini dikemas dengan sayuran tetapi dicampur dengan sedikit sherry.

Makanan ini, jika disajikan dalam empat porsi, menyediakan 214 kkal, 4g protein, 15 g karbohidrat (14 g gula), 14 g lemak (4,5g jenuh), 5g serat, dan 1,1 g garam per porsi.
Bahan

3 sdm minyak zaitun
1 bawang besar, dicincang
2 siung bawang putih, dilumatkan
2 batang seledri, dicincang
200g / 7oz wortel, cincang
1 daun salam
1 thyme segar setangkai besar
750g / 1½lb prem matang atau tomat matang, dipotong kasar
½ sdt gula pasir
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
200ml / 7fl oz passata
500ml / 17fl oz kaldu sayur
100ml / 3½ fl oz krim tunggal atau krim lemak rendah lemak
percikan sherry kering
roti kering dan mentega, untuk disajikan

metode

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dan masak bawang selama 5-6 menit dengan api kecil sampai hampir melunak tetapi tidak kecoklatan. Tambahkan bawang putih, seledri, wortel, daun salam dan thyme dan masak selama 6-7 menit lagi, aduk sesekali, pastikan sayuran tidak menempel di dasar wajan.

Tambahkan tomat dan gula cincang dan bumbui dengan garam dan merica. Masak selama beberapa menit, lalu masukkan passata dan kaldu sayur. Didihkan, tutup dengan tutup dan masak selama 35-40 menit, sampai semua sayuran lunak.

Angkat daun salam dan timi, lalu campur sup dalam liquidizer atau food processor. Ini mungkin harus dilakukan dalam dua kelompok. Tuang sup ke dalam panci bersih, saring melalui saringan jika Anda ingin benar-benar halus. Aduk krim, percikan sherry dan bumbu tambahan jika diperlukan.

Tuang ke dalam cangkir atau mangkuk besar dan sajikan dengan roti mentega kering yang segar.

Tips resep

Sup yang tersisa akan disimpan di lemari es selama beberapa hari atau dapat dibekukan dalam porsi individual. Saat dipanaskan, pastikan dipanaskan dengan saksama tetapi jangan direbus karena ini akan merusak rasa dan tekstur sup.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *