L O A D I N G
blog banner

vegan Burger terong


Burger vegan lezat dan rendah kalori dengan mayor alpukat vegan zesty. Sempurna untuk barbekyu.

Burger terong ini dapat membentuk bagian dari diet rendah kalori 1.200-1500 kalori sehari. Setiap sajian menyediakan 433 kkal, protein 9g, karbohidrat 64 g (di antaranya 17 g gula), 14 g lemak (di antaranya 3,5 g jenuh), serat 11 g, dan garam 0,7 g.
Bahan

4 roti gulung gandum atau multiseed (masing-masing beratnya sekitar 75g / 2¾oz), dibelah dua
1 terong besar, bagian tengah lebar dipotong menjadi 4 iris setebal 2cm / ¾in
1½ sdm minyak zaitun extra virgin
½ sdt jintan halus
½ sdt ketumbar
1 paprika merah kecil, buang bijinya dan iris halus
1 paprika kuning kecil, buang bijinya dan iris halus
1 bawang merah, iris halus
1½ sdm cuka anggur merah
1 sdm gula merah muda lembut
25g / 1oz daun roket segar atau salad daun bayi
1 tomat daging sapi besar, potong menjadi empat irisan tebal
tangkai ketumbar, untuk hiasan (opsional)

Untuk mayo alpukat

1 buah alpukat matang, dikupas, dirajam, dan dipotong kasar
2 sdt jus jeruk nipis segar
1 siung bawang putih kecil, dilumatkan
serpihan garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk

metode

Panaskan wajan panas di atas api sedang.

Sementara itu, untuk membuat alpukat mayo, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil dan bumbui dengan baik. Hancurkan dengan garpu sampai sehalus mungkin dan sisihkan.

Panggang gulungan dengan sisi miring di wajan wajan selama 1 menit dan sisihkan. Olesi irisan terong di kedua sisi dengan setengah minyak zaitun dan taburi dengan jintan dan ketumbar. Tempatkan di wajan dan masak selama 4-5 menit di setiap sisi, atau sampai lunak dan sedikit hangus.

Sementara itu, panaskan sisa minyak dalam wajan besar yang tidak lengket dan tumis paprika dan bawang merah selama 8-10 menit, atau sampai lunak dan berwarna kecoklatan. Aduk cuka, gula, dan bumbui. Masak selama beberapa detik lagi, aduk terus.

Tempatkan empat pangkalan roti gulung di antara empat piring dan di atasnya masing-masing dengan segenggam kecil roket, lalu seiris tomat. Bagi campuran merica di antara gulungan dan atas dengan terong. Sendok mayo alpukat di atasnya, hiasi dengan beberapa tangkai ketumbar, jika menggunakan, dan tutupi dengan gulungan gulung. Amankan dengan tusuk kayu jika Anda suka. Sajikan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *